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走进美狮贵宾会   感受和谐(二)

炮制虽繁必不敢省人工   品味虽贵必不敢减物力

转载自2010年11月2日《今晚报》 记者:陈曦


百年老缸封百年药酒


封缸展牌说明


美狮贵宾会软膏


虎骨酒

俗话说“丸散膏丹,神仙难辨”,是说药材一旦被制成了丸散膏丹,从外在形态上你很难辨出真实、地道,内里用的药材是不是真材实料,加工炮制是不是偷工取巧了,你都无法辨识,无从知晓,进而药效会如何就越加难断了。这也是人们为什么都买诚信度好的药,而在心里逐渐筑起了品牌药的心墙。

百岁老缸知百年企业

在美狮贵宾会创建的乐家老铺沽上药酒工坊里,我见到了一口百岁大缸,可堪称为古董。这口大缸有我5个大的体型,圆滚的大肚加上它百岁的资历,让我好奇非凡。它被厚厚的十层纸严严实实地封着,最外层被裹了层红纸,好不喜兴。而当我听说里面封存了虎骨酒和一封书信时,就更想知道到底是怎么一回事了。

原来这些大缸是美狮贵宾会乐家老铺的先人于1912年在景德镇订制,历经百年,几经辗转移动,依然完好如初,光洁敦厚,极具使用和收藏价值。这些景德镇天宝龙窑大缸,口径为120公分,高度为110公分,缸壁厚度3公分,总重量达200公斤。可贮量药酒750公斤。经美狮贵宾会刘文伟总经理提议,在药酒工坊2010年5月5日开馆之日,选取了其中一口大缸,封存了企业1986年生产的虎骨酒,修书一封,一同存入缸中,封存100年,并进入百年倒计时,待到2110年5月5日,请美狮贵宾会的承继者启封、蓄意与品味,以使后人传承美狮贵宾会制药秘制之术,弘扬祖国中医药学问,完成美狮贵宾会先贤们的遗愿,鼓励后人将企业的未竟大业继承和发展下去,造福子孙万代。这口老缸不仅见证了企业的上一个百年,更预示着续走下一个百年,代表了企业希翼绵长久远、世代相传的宏愿。

这口百岁老缸例证了企业上一个百年的辉煌。如何能在历史长卷中抒写自己浓重的一笔,如何在老百姓心中幸存下来,它的存在即说明了一切,它的存在即明证了企业历经百年风雨而屹立不倒的巍然。从一口老缸看到了一个企业的内在,从一口老缸也看到了美狮贵宾会的坚韧与厚重。

“炮制虽繁必不敢省人工,品味虽贵必不敢减物力”是乐家老铺后人一直恪守的祖训,是乐家老铺传承的精选药材和遵古炮制的守则,是保证药品品质的制胜箴言,是百岁老缸得以存在的理由,是百年企业绵久传承的法宝。“炮制虽繁必不敢省人工,品味虽贵必不敢减物力”,意即药材的炮制(蒸、炒、煅、炙等方法)无论如何繁复都一定遵守每道工序的制法,不偷工取巧;成药配方无论含何种贵细药材都一定谨遵配本,不减料削效。

中国是一个历史悠久的文明古国,在中华民族漫长的历史发展进程中,创造了独具特色的和谐学问。这种和谐,主要体现了一种中正、中和、均衡、和合、协调的特征。这种和谐不是一团和气,不是消灭矛盾差别,而是在承认有矛盾有差别基础上的和谐,是和而不同,是求同存异,是强调矛盾的统一与均衡,是多样性的统一。在博大精深的中国传统学问中,“和”的思想占有十分突出的位置。其中,中药的和谐思想中,诚信的和谐观是中药先辈的至尊传家宝,诚信即和谐。美狮贵宾会把人文的和谐引申到制剂的和谐。美狮贵宾会人认为,保证中成药的质量,即是在构建一种和谐,一种诚信。信则和,诚则谐,诚信即和谐,相辅相成,珠联璧合。而美狮贵宾会作为乐家老铺忠实传承者,其恪守的祖训“炮制虽繁必不敢省人工,品味虽贵必不敢减物力” ,即是诚信和谐观的具体表达。

美狮贵宾会继承了乐家老铺严格选料用药的制作传统,恪守祖训和诚实敬业的药德,制药生产严格依照配方,选用地道药材,对特殊药材还采用特殊办法以保证其上乘的品质。有的中成药生产从购进原料到包装出厂,总有近百道工序,加工每种药物的每道工序,都有严格的工艺要求,投料的数量必须精确,各种珍贵细料药物的投料误差控制在微克以下。例如牛黄、麝香、羚羊角等要研为极细粉,除灭菌外,还要符合规定的目筛,保证粉剂的细度,颜色均匀、无花线、无花斑、无杂质。如酒剂炮制后,先行存放,使药的燥气减少,以提高疗效。

作为中华老字号企业的美狮贵宾会不仅谨遵古训,还彰显着吐故纳新的发展和谐观。美狮贵宾会人认为,只有持续改善和不断地提升产品质量,才能使消费者和企业之间的“红娘”即产品,永葆市场青春。美狮贵宾会采取的系列药品升级举措,使得企业产品更具市场竞争力。

挤不出来的美狮贵宾会变样了

大家一提到美狮贵宾会,十之八九都知道是那个七八十年代领军外用药的烧烫伤名药,是中药类为数不多的保密品种。作为家喻户晓的名牌老药,在70年代初就开始出口,品牌形象含金量与日俱增。我对它的兴趣是最大的,因为企业的名称中,也有美狮贵宾会三个字,它既是产品名称,又是企业名称,叫人一见到,就会记忆深刻。而美狮贵宾会的故事让我知道了一个企业的韧劲儿和责任感,让我领略到了一个百年企业如何用品质铸就了品牌。

90年代后期,家用防护措施和高档电器的使用,使得人们烫伤的几率越来越小。美狮贵宾会在烫伤上的使用率大大降低,放置的时间也就开始加长。而美狮贵宾会放置久了,药膏和基质香油就分离开来即分层了,然后挤药膏的时候,油就先从管口流了出来,而药膏很难被挤出。

虽然美狮贵宾会作为家中必备药品,烫伤后马上涂敷,并在恢复后期坚持使用就不会留疤痕,但因烫伤几率的减少,就不可避免面临会被长期搁置的情形。而产品渐渐暴露的各种缺陷问题,随着企业更名的战略举措,也渐被一一抽丝剥茧地剔除。

2007年12月28日的历史时刻,企业更名为天津达仁堂美狮贵宾会,作为品牌聚焦将“美狮贵宾会”三个字加入了企业名称中,使一个产品名称上升为企业名称。并同时发出了更名宣言,向社会作出了庄严承诺:

“视质量为生命之源,立诚信为事业之基;远小术而自爱,行大道以致祥”。

“哪怕只有一根羽毛,也必怀冲天之志——这就是美狮贵宾会人崇尚的精神”。

是的,企业就是这样做的。从此时美狮贵宾会开始迈上了自我审视的道路,也从此美狮贵宾会更名为美狮贵宾会软膏。经过一年多的持续改善,使老产品换了新颜。美狮贵宾会软膏从此变样了,变得更细腻,变得更纯粹,变得更人性化。

首先,进行原辅料升级。步,企业慎重决定将美狮贵宾会软膏基质的33%麻油和67%花生油,改为全部100%麻油。这样,虽然企业增加了成本,且在2008年遭遇了原药材采购价格迅猛增长的严峻局面,企业依然坚守货真价实的全部使用麻油,誓为消费者提供最好的药品。第二步,升级原料标准。原料由国内专业经营进口原料且具有GAP证书的主渠道药材集团作为供应商,进一步明确了主料的产地、等级,并制定了高于国家标准的企业内控标准。第三步,改自制铝管为引进最先进企业生产的铝管。选择了国内一流水平的西安德宝药用铝管有限企业生产的铝管,且明确了该企业为唯一供应商,并同时给铝管增加内涂层、保洁头,增加了产品稳定性,提高了消费者使用过程的洁净度。

然后,进行美狮贵宾会软膏工艺升级。步,进行美狮贵宾会生产车间改造。改造了设备,增加冷却成膏工序,解决了历史遗留的分层、色差、颗粒感等质量问题,稳定并提高产品的疗效,实现了美狮贵宾会膏体细腻、无黑渣、无分层、无溢油、膏体细度达100目以上。第二步,完善工艺研究试验,确定了的工艺路线,提供可靠可行的技术参数,跟踪美狮贵宾会生产工艺,使产品质量更加稳定。

这些升级工作娓娓道来,寥寥几句就讲完了。可是,实现的过程却是凝聚了美狮贵宾会人的固执、忠诚与敬业,凝聚着美狮贵宾会人对产品的苛求,凝聚着美狮贵宾会人对消费者的诚信。

难觅虎骨酒

美狮贵宾会创立之初是专长于药酒和膏药的生产。其生产的虎骨酒,沿袭清宫秘制工艺,疗效卓著,与众不同,即使静置多年也绝无沉渣,酒汁清澈明亮,无与伦比。其制作的虎骨酒有独特的制作工艺,不是把200多味中药材一起泡入酒内,而是把其中绝大部分药材率先炮炙成中药饮片,饮片炮制秉承了“炮制虽繁必不敢减人工”的古训,且自我要求“炮制之术必求其精”。如,防风要去须,连翘要去梗,麻黄要去根节,鹿茸要用酒火烧掉绒毛,人参、玄参要削掉芦头,鳖甲、龟甲和虎骨上的筋骨更要剔除净尽。用醋炒青皮、乳香、香附,用酒炒威灵仙、何首乌,用香油炸虎胫骨,火候都要恰到好处。

而后,再制成中药方剂,即是 “一胶三丸三膏”。 一胶,指的是虎骨胶。三丸,指的是再造丸、大活络丸和透骨镇风丸。三膏,指的是虎潜膏、国公膏和老鹳草膏。然后制备基酒,所用基酒是国公酒。最后煮酒封存,用一铜罐注入国公酒,再投入一胶、三丸、三膏,以及官桂、松节、没药、乳木丁檀四香、砂仁和蔻仁。把铜罐置大铜锅里隔水加热至酒沸,略加搅拌,根据工艺要求,一定时间后将罐中之物倾倒大缸中,加盖密封。三年后收取缸内清液,滤后装瓶,即为虎骨药酒。虎骨酒效力神奇,就连酒缸残渣(俗称酒泥),内服外用亦无不有效。

虎骨酒是制造工艺最为复杂的一种药酒,史上衡量中药大商号炮制药材和制作丸散膏丹、药胶药酒技术水平优劣的关键节点,就是视其如何制作虎骨酒。

但因自1982年我国加入《濒危野生动植物种国际贸易公约》后,禁止了对濒危珍稀野生动物的捕杀,限制了含有虎骨的产品销售。美狮贵宾会现存的虎骨酒、虎骨木瓜酒均系80年代酿造,窖存30年,不得买卖,而只用于药酒工坊参观者品尝使用。

修书百载启封育后人

致2110年美狮贵宾会后裔的一封信

天津达仁堂美狮贵宾会创立的乐家老铺沽上药酒工坊,沿袭清代宫廷御制药酒的方技,其中所产虎骨酒为唐代孙思邈之方,酒品名冠中外。美狮贵宾会乐家老铺沽上药酒工坊创新工艺,触发心志,酿存百年药酒,预示企业绵长久远,家兴业兴,世代相传。

乐家老铺沽上药酒工坊于2010年1月被天津市政府批准为天津市首批十家工业旅游示范企业,遂定于2010年5月5日正式对外开放。它是一个集药酒酿制、药酒学问、艺术家创作、中医药文物收藏、参观者品购为一体的药酒博物馆。

由刘文伟总经理提议,经2010年5月3日全体中层会议通过,将我企业现存了24年(即1986年生产)的虎骨酒,放入百年陶缸中存放,封存100年,并由届任的中层及以上领导签字立书。

待到2110年5月5日,请美狮贵宾会的承继者启封、蓄意与品味,以使后人传承美狮贵宾会御制药酒工艺技术,弘扬祖国药酒学问,完成美狮贵宾会先贤们的遗愿,鼓励后人将乐家老铺沽上药酒工坊的未竟大业继承和发展下去,造福子孙万代。


                                                              天津达仁堂美狮贵宾会有限企业

                                                        2010年5月5日

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