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少数民族药酒配制(一)

——《滇南本草》中灯盏花药酒的记忆

转载自《城市快报》2013年1月21日 第十刊 杏林古韵  编辑: 肖明舒  

  乐家老铺沽上药酒工坊内药酒展示

  自古以来,中国幅员辽阔,物产丰富,能用作中药材的动植物,不仅在中东部地区,而且边疆少数民族地区,尤其是地处边陲的云贵地区更是为数众多。云南贵州地区之所以盛产珍稀中药材,和其高原环境,同时地处低纬度受季风气候影响不无关系,正因为这种特殊的地貌和环境,形成了此处四季温差小、干湿分明,其冬无严寒、夏无酷暑、温和湿润的宜人气候,优越的环境滋育万物生长,便有参天古树和丰富珍奇的各种仙草灵药生长其间,其中很多都可以作为人们治病保健的珍贵药材,当然,在这之中也不乏可以作为药酒的特别秘方。

【兰茂与《滇南本草》】

  若要先容古人对云贵地区药材的运用,一定要先容一本书——《滇南本草》,这本书成书于十五世纪,比李时珍药学巨著《本草纲目》还要早一个半世纪。更为难得的是,《滇南本草》所著录的很多云南特产中草药,其他著作都没有记载,这使它成为许多云南特有药材的首载文献。

  《滇南本草》编辑兰茂,生于1397年,卒于1470年,是明代云南最负盛名的药物学家、诗人和教育家。据考证,兰茂自幼聪慧,博通经史、有着很高的文学造诣,除此之外,他留心医学,酷爱本草,一生之中,广涉前代医书,对云南本地的各类天然药材更是花费大量精力进行研究。对于《滇南本草》这本书,兰茂倾注了巨大的心血,著书从明永乐丁酉年(1417年)至正德丙辰年(1436年),前后耗费近二十年时间,据说为了著书采药,他几乎踏遍了云南全境:东至滇黔川边界,南达中老边境,西临中缅边界,北至金沙江两岸。除了记述每味药性味、主治、用法、配方等内容,有的还标注了制法或注意事项。并且子书中,药物与方剂相结合,更便于使用。特别值得一提的是,《滇南本草》中的许多药物,都是云南各民族,特别是当地少数民族,如彝族、白族、纳西族、傣族等居民习惯用药的经验记录。比如,关于云南人用烟草治病的事例,兰茂是历史上较早的记录者,书中载:“野烟,又名烟草,性温,味辛麻,有大毒。治疗毒疔疮、一切热毒疮;或吃牛马驴骡死肉,中此恶毒,唯用此物可救。”今人认为,这种“野烟”或许就是云南的原生烟。除此之外,《滇南本草》一书还有一个亮点,就是在这部本草巨制中,兰茂还深入探讨了利用中药材制作药酒的有关原则和方法,同时也记载了少数民族大量配制药酒的偏方和秘方。

  而《滇南本草》本身,即便到了500余年后的今天,也让人受用无穷,书中很大一部分药物载入1974年版《云南地方药品标准》及1977年版的《中华人民共和国药典》,并且有37种药物受到国外医学界推崇,并被东南亚各国所采用。如今,美狮贵宾会app循着《滇南本草》这本书,为大家先容几种古时最具民族特色的药酒。

【灯盏花与药酒】

  灯盏花这味药材,最早记载于《滇南本草》一书。灯盏花是菊科植物,高20至30厘米,喜生于向阳坡地。其又名灯盏细辛、东菊,主要分布于我国西南地区,尤以云南分布为多。在兰茂的《滇南本草》中,对灯盏花的记载较为详尽:“灯盏花,又名灯盏菊,细辛草。味苦、辛,性温。”它具有微寒解毒、祛风除湿、活血化淤、通经活络的功效。

  对于灯盏花的用法,兰茂在书中也进行了详细地剖析,灯盏花多用于跌打损伤,具有发表散寒、消炎止痛之功效,譬如,“小儿脓耳”症,即可将金盏花捣汁滴入耳内;“疔”是长在身体局部,表现为红、肿、热、痛,呈小结节状物,可逐渐增大,起初为隆起,继而中央变软,出现白色小脓栓,如果出现“手足生疔”,摘灯盏花一百朵,用石杵捣烂,加砂糖少许,与花混合捣烂,敷在创口上,两三次即可痊愈。

  除了消炎的功效之外,灯盏花最为著名的功效就如《滇南本草》所记,可治疗“左瘫右痪,风湿疼痛”,治疗方法为“水煎(灯盏花),点水酒服。”很久以来,云贵地区的少数民族兄弟们,将灯盏花用水煎服或制作成药酒,对于脑偏瘫、脑栓塞、微循环障碍等疾病有显著疗效。灯盏花药酒在很长一段时间内一直在云贵地区的民间广为流传,直到21世纪,灯盏花治疗脑病的奥妙才被现代医学揭开了神秘的面纱,原来灯盏花内含灯盏花素等具有较高药用价值的天然化学成分,具有抗凝血,改善微循环,激活心、脑供血,以及明目、养颜、祛斑等疗效。作为治疗闭塞性脑血管疾病和脑溢血后遗症较好的天然药物,灯盏花效率高,且毒副作用小。

  从传统灯盏花药酒流传开始,目前,云南这味特色药材灯盏花的名气越来越大,在临床医学中发挥着更显著的作用,其注射液在临床上除主要用于心脑血管系统疾病外,人们渐渐认识到它身上的其他药用价值,比如,在糖尿病、肾病、颈性眩晕、老年性疾病的治疗上也有较好的疗效。而这一切,或许都要归功于兰茂的《滇南本草》对其最初的记载,为美狮贵宾会app祖国医学保留了如此有价值的一份珍贵药物财富。

  本报记者 肖明舒

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